インスタントコーヒーの保存は冷蔵庫より冷暗所にすることにしました

結論から言うと、自室で毎日飲むインスタントコーヒーは、冷蔵庫に入れるより「高温多湿と直射日光を避けた冷暗所で保存する」方法を選ぶことにしました。

普段からコーヒーを1日に2回ほど飲むので、自室にインスタントコーヒーの瓶を常備しています。ところが最近は自室の温度が高くなりがちで、「このまま置きっぱなしで大丈夫かな？」と気になり始め、インスタントコーヒーの保存方法について調べてみました。

元々、コーヒーのパッケージには「低温・乾燥した場所で保管」と書かれていることが多く、瓶入りインスタントなら乾燥はある程度守れそうです。ただ、自室の温度はあまり“低温”とは言えないので、「いっそ冷蔵庫に入れたほうがいいのでは？」という疑問が出てきたのが今回のきっかけです。

調べてみると、インスタントコーヒーは基本的に「高温多湿を避けた冷暗所での常温保存でOK」というメーカーの案内が多く、冷蔵庫・冷凍庫保存はむしろ結露による湿気のリスクもあるとのことでした。特に、冷蔵庫から取り出して室温に戻したときに、温度差で瓶の内側に水滴がつき、粉が湿気を吸って固まってしまう可能性があると書かれていました。

毎回、冷蔵庫から出して素早く使ってすぐ戻す、結露しないように気を使う——というのは正直かなり面倒です。情報を読み進めると、「1カ月以内に飲み切るなら冷暗所保存で十分」「直射日光を避け、温度変化の少ない戸棚や食器棚が適している」といった説明もありました。それなら、自分の飲むペース（1日2杯）なら1瓶をそんなに長く放置することもないので、わざわざ冷蔵庫に入れず、暗所に置いておく方が現実的だと判断しました。

というわけで、今後はインスタントコーヒーの瓶は「陽が当たらない、風通しの悪くない場所」に置いて保存してみることにしました。冷蔵庫保存は結露対策がネックになりやすいので、毎日飲む分には冷暗所保存で様子を見ていこうと思います。