普段からコーヒーを1日に2回ほど飲むので、自室にインスタントコーヒーを保管しています。で、最近の自室は結構温度が高いので、インスタントコーヒーの保存をどうするか？と考え始めて、調べてみました。
もともとコーヒー自体に低温＋乾燥で保管するようにと書いてあります。保管しているインスタントコーヒーは瓶なので、乾燥状態は大丈夫だと思いますが、低温とは言えないかということで、じゃあ冷蔵庫に入れたらどうなんだろうか？と疑問が出たので調べた経緯があります。
結果としては、冷蔵庫保存はありだが、取り出した際に冷蔵庫の温度と自室の温度差で結露発生するので、これの対策が必至とありました。
これは面倒だと思いまして、その場合にどうするかも書いてあって、瓶であれば、暗所に保管しておく書いていました。つまり陽に当たらないところにおいておけばいいという話ではと。
とりあえず、冷蔵庫保管は結露がやっかいなので、当面、暗所へ保管する方法で保存してみます。
